가지와 소고기를 볶아 만든 솥밥 레시피, 만드는 법, 가지솥밥 만드는 방법 솥을 샀으니 많이 사용해 봐야겠다 싶어 가지 소고기 솥밥을 만들었다. 명란 솥밥에 이어 가지 솥밥은 더더 맛있는 레시피였다. 양념장은 같은 양념장을 사용했고 가지와 고기 고명만 올리면 되는 뚝딱이 솥밥이었다. 준비 재료들 가지 1, 전분가루, 간 소고기, 쪽파, 간장, 참기름, 맛술, 설탕 양념장 : 진간장 3, 설탕 1/2, 쪽파 조금, 다진 마늘 1/2, 참기름 1, 맛술 2, 깨소금 조금 만드는 법 가지를 두껍게 썰어도 금새 숨이 죽어 식감이 약해지니 도톰하게 써는 걸 권한다. 아무 전분 가루로 묻혀 잘 섞어준다. 가지를 기름에 자작자작 부쳐준다. 한우는 비싸서 수입산 중 가잔 싼 부위를 사서 300그람에 6천 원어치를 구입..

집에서도 가능한 명란 솥밥 만들기 도전기, 1인용 압력밥솥 압력솥을 추석을 맞아 선물을 받았는데 이게 생각보다 간단해서 깜짝 놀랐다. 밖에서 팔던 솥밥 못지않은 맛에 감탄을 해버렸다. 사용법도 편하고 금세 만들어졌다. 준비 재료들 불린쌀, 채수나 멸치육수, 쪽파, 버터, 명란젓 양념장 : 진간장3, 설탕 1/2, 쪽파 조금, 다진 마늘 1/2, 참기름 1, 맛술 2, 깨소금 조금 만드는 법 솥밥 만들기 계량컵으로 100ml 쌀을 불려준다. 불린 쌀과 200ml의 육수를 넣어준다. 압력밥솥에 밥을 넣고 뚜껑을 결합하고 7분. 추가 움직이면 중불로 해주고 5분 정도 익혀주고 누룽지를 위해 5분 정도 뜸을 들여줬다. 쪽파를 넉넉히 썰어놓고 다된 밥 위에 뿌려주고 명란을 올려준다. 참기름 살짝 둘러준다. 양념장..