사태와 양지를 함께 삶아 양념장을 만들어 무치는 레시피, 만들기, 만드는 법 소고기 양지는 장조림용이라 기름이 거의 없고 소고기 아롱사태는 중간중간 막이 있어 씹을 때 쫄깃한 식감이다. 항시 국물용으로만 알고 있던 부위를 양념해서 무쳐봤다. 성시경 유튜브 먹을텐데를 참조했다. 사실 밖에서 소고기 사태 수육 한번 먹을라치면 가격이 후들후들한 데다가 배가 부르다 할 정도의 양은 아니다. 정육점에 가면 생각보다 싼 가격에 놀랬는데 사실 슬로푸드라 손이 많이 가는 음식인 건 맞다. 왜 비싼지도 알겠다. 기름적은 소고기 수육의 장점 소고기의 효능이야 왠만한 다이어트를 해본 사람들은 거의 다 알겠지만, 소기름이 안 좋은 것도 상식이다. 웬만하면 물에 데쳐 먹는 것이 오히려 부담이 덜 되기도 하다. 비타민, 인, 철..
