매콤 칼칼하게 물기 안 생기게 만드는 오징어 볶음 만들기, 만드는 법 오징어를 냉동실에 둔 게 생각나 매콤한 오징어 볶음을 만들어 보기로 했다. 청양고추 4개는 넣어야 칼칼한 맛을 느끼는데 고추가 3개 남았다. 아쉽지만 있는 재료로 만들어 보았다. 준비재료들 오징어, 다진 마늘, 청양고추, 양파, 당근, 대파 진간장 3~4, 고춧가루 4, 설탕 2, 참기름 2, 미림 1 만드는 법 오징어는 결을 껍질을 벗기면 좋은데 얼어있는 오징어다 보니 힘들어서 그냥 칼집만 내었다. 양파는 길게, 당근은 얇고 납작하게, 청양고추 3, 대파 반단 마늘 기름에 오징어를 넣고 설탕 한 스푼을 넣고 센 불에 볶아주면 불향이 난다고 하는데 인덕션이라 그런 향은 나기가 힘들었다. 어느 정도 볶아진 오징어에 미림 한 스푼 넣고 진..
