들기름과 간장, 김가루의 조화로 만들어지는 고소한 들기름 국수 만들기, 만드는 법 메밀, 모밀, 막국수 무슨 말이 맞는지 헷갈린다. 알고 보니 메밀의 방언이 모밀이고, 강원도에서는 메밀국수를 김칫국물에 말아먹는 강원도 향토음식 막국수라고 말한다. 어쨌거나 원료는 같다고 보면 될 듯. 들기름 막국수가 유명하다는 정보를 보곤 만들어 먹어봐야지 하다가 재료가 있어 준비해봤다. 쯔유간장을 사용하면 더 맛있다고 하는데 일반 진간장을 사용해도 맛있는 들기름 막국수가 된다. 재료 준비들 메밀국수(건면, 생면 다 가능), 들기름, 간장, 다진 마늘, 마른김, 통깨 국물용: 물 1 : 가쓰오 간장 1 섞고 얼려둔다. 메밀의 효능 단백질 함량이 높고 지방을 분해하는 효소가 있어 다이어트 식품으로 으뜸이다. 식이섬유와 비타..