찜으로 해먹은 요리가 몇 개는 되는데 이번에는 닭백숙을 도전해 보기로 했다. 더운 날 끓여대는 열기가 얼마나 더운지 모른다. 그래도 먹고 싶다 생각이 드니 압력밥솥 만능찜 사용으로 간편하게 만들었다.여름 보양식으로 안성맞춤이다. 닭백숙에 대해 단백질이 많고 필수 아미노산이 풍부해 뇌신경에 좋은 역할을 한다. 백색육은 암 예방에도 도움이 된다고 미국 암연구협회에서 발표한 보고가 있다. 불포화지방산과 리놀레산이 있어 암 발생을 억제하며 동맥경화 심장병 등 예방을 해준다. 특히 좋은 지방이 많이 함유돼 산후회복식으로 으뜸이다. 또한 칼로리는 한 마리당 760kcal라고 통상적으로 나와 있다. 닭백숙 : 닭한마리, 삼계탕 재료, 대파, 통후추, 마늘 닭죽:밥, 계란, 김가루, 참기름 1. 닭을 잘 손질한다. 날..