황태는 단백질 덩어리인 거 다들 안다. 정말 가끔 밖에서 황태국(북엇국)이 간절할 때가 많다. 오늘은 연휴라 전날 과음을 해버렸다. 허한 속을 위해 뭐가 좋을까 하다가 엄마가 끓여주시던 황태 들깨 국이 생각났다. 황태국 끓이기는 레시피도 간단하고 뚝딱뚝딱 할 수 있어서 떠지지 않은 눈을 뜨고 재빨리 만들었다. 황태(북어) 효능 원기회복에 으뜸이고 소염작용하는 물질이 있고 항산화 작용이 뛰어나 알레르기 염증 반응에도 좋다. 단백질 함량(80%)이 높아 관절염에도 좋고 무릎 관절염 등에 근력을 올려줄 수 있다. 혈압을 낮추고 혈액순환을 촉진 시켜준다. 콜라겐도 풍부해 콜라겐 흡수율이 84%나 된다. 아미노산이 풍부해 간을 보호한다. 알코올을 분해하고 간의 독소를 빼주는 효능도 있어 숙취 해소에 탁월하다. 황..
