등갈비가 손이 많이 간다는 생각은 누구나 하지만 이 정도쯤이야 하는 생각에 등갈비 두팩을 구매했다. 한돈이라 질도 좋고 상태가 매우 좋은 상태. 일단 빨리 만들어 봤다. 재료 준비 : 등갈비, 통후추, 월계수잎, 바질가루, 소금, 후추 양념: 다진마늘, 고춧가루, 진간장, 굴소스, 올리고당, 설탕, 맛술(소주 가능) 양념 등갈비 만들기 1. 등갈비를 물에 담가 30분 정도 핏물을 빼준다. 2. 솥에 등갈비를 넣고 물이 잠길 정도 넣은 후 월계수 잎과 통후추를 넣고 삶는다. 3. 삶아준 등갈비를 흐르는 물에 이물질을 닦아준다. 4. 올리브유를 바르고, 바질가루와 소금을 뿌린다. (후추는 열에 가하면 발암물질이 많아지니 나중에 뿌려요) 5. 에어프라이어나 후라이팬으로 잘 익혀준다 6. 양념장을 만든 후 구운..
