두유로 만든 로제 펜네 파스타 만들기 도전기 유당불내증이 심한 내게는 두유만한 대체 음식이 없다. 요즘 당이 없는 두유가 잘 나와서 사용해봤는데 로제 느낌을 구현하는 데는 전혀 손색이 없었다. 준비재료들 두유, 토마토소스, 펜네, 후추, 소금, 올리브유, 다진 마늘, 다진 고기, 양파, 버섯(재료는 어떤 것을 사용해도 무방) 만드는 법 펜네 파스타는 12분 삶으라고 쓰여있지만 10분 정도만 삶아줬다. 올리브 오일에 다진 마늘 볶다가 다진 고기를 넣고 양파를 넣고 버섯을 넣고 잘 볶아주면서 수분을 날린다. 전문용어로 글레이징인지 그런 걸 해봤다. 좀 더 풍미가 산다고 해서 해본다. 면수가 들어가자마자 부드럽게 붙은 게 떨어지면서 자작자작해진다. 토마토소스 2 두유 3 비율 정도가 좋은 거 같다. 잘 섞어주..