국물이 있는 파스타 요리 만들기, 해장파스타 만들기, 봉골레파스타 만들기, 오징어 파스타 만들기 이 해장 파스타는 몇년 전에 오징어와 바지락, 홍합 등이 들어간 퓨전식 파스타를 먹어 본 적이 있었다. 그 맛을 잊을 수가 없어서 기억나는 데로 조합해서 만들어 봤다. 물론 그 식당은 폐업을 한지 오래됐다. 코로나 여파도 있었고 그리운 맛이라 생각하면서 비슷한 레시피를 찾아 만들어봤다. 준비재료들 바지락, 오징어, 마늘, 청양고추2개, 페페로치노, 치킨스톡, 파마산치즈, 바질가루, 후추, 소금 만드는 법 해장파스타에 가장 먼저 들어가는 편마늘을 구워주다가 페퍼로 치노와 청양고추를 섞어준다. 매콤한 걸 좋아하면 2개 정도 넣어야 더 맛있는데 속이 쓰린 나에게는 너무 매울 것 같아 1개만 넣고 같이 잘 볶아준다...
